Topinamūrs= 3 in 1

Topinambūru iepazinu pirms vairākiem gadiem kā dikti gardu dārzeni. Atnesa bijusī kolēģe uz darbu, kraukšķināja pati un citus cienāja. Paldies, Anna! Pēc gardās iepazīšanās sāku to biežāk iekļaut ēdienkartē. Gan svaigu, gan ceptu, gan vārītu, gan zupā liktu. Ņomm! Palasīju interneta dzīlēs par to un slavas dziesmas vien dzirdamas. Vitamīni, aminoskābes, zili un zaļi brīnumi tajā slēpjas. Tas šķīdina cukurus un iesaka visiem, kas svaru grib vērot un labāk redzēt ejam, ne nākam. Noderīgi, ka topinambūra bumbuļus var atstāt zemē, kamēr vien tā nav sasalusi. Pagrabā turēti tie drīzāk var sākt izžūt. Tīrīšanai iesaku tikai tā nomazgāšanu, jo miziņa plāna un satur daudz vērtīgā. Visvieglāk ar nelielu un stingru birstīti mazgāt. Svaigu vēlams ar nelielu daudzumu citrona sulas apslacīt, jo ātri sāk brūnēt gluži kā avokado.

Svaigi plūkti

Zālīšu vākšana tējām

Aizvadītajā gadā māsa uzdāvināja svētīgu grāmatu: "Dieva dārza ārstniecības augi"(Artūrs Tereško). Esmu apņēmības pilna katru dienu tajā ieskatīties un iziet pļavā, saprotot, ka kāda no grāmatā pieminētajām tējām mūsu ģimenei noderētu. Maija mēnesī atzīmēju piecas vērtīgas dabas veltes. Pirmā - gaiļbiksītes, vakar ievāktas nu žāvējas pie plīts. Rīt jādodas pēc zvērenes. Grāmata ir ļoti ērti lietojama. Tā ir sastādīta pa mēnešiem un dienām, kas katrā dienā meklējams dabā, kam konkrētā zālīte palīdz & kā tā lietojama. Daudzām pievienota bilde, lai zinātu, ko meklēt. Ievada daļā pastāstīts, kā pareizi ievākt, žāvēt, uzglabāt drogas. Ir arī dažādi interesanti apraksti. Piemēram, vakar uzzināju daudz jauna par ievām.